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即使過完年，也不能虧待自己的味蕾！台北文華東方酒店的摘星美食巡禮又開始了，2月邀請到義大利餐飲界最耀眼的新銳明星主廚費利斯?斯格拉（Felice Sgarra）來台客座，他主持的Umami餐廳自2014年迄今連續4年獲得米其林一星的殊榮。這次應台北文華東方酒店之邀，將於2月22日晚餐至2月26日午間餐期，在6樓Bencotto義大利餐廳推出「快樂星廚的綺義饗宴」，4道式午間套餐每人3,800元起，6道式晚間套餐每客5,800元起（均需加10％）。

費利斯主廚把廚房當做實驗室，向來勇於嘗試創新，他的料理中可發現到許多創新技法、食材運用及呈盤設計，讓傳統義式滋味的料理展現別出心裁的風貌。他表示，菜色要讓人回味再三，定要有不同層次的變化，運用食材的原味，巧妙融合酸sour、甜sweet、苦bitter、鹹salty、鮮Umami等5種味道，才能發揮出觸動人心的美味，他所開的餐廳正是以「Umami」命名，頗能呼應他的料理哲學。

費利斯主廚這次帶來台北的「龍蝦高湯拌義式手切直麵搭配鷹嘴豆及新鮮蕃茄」，其創作靈感是來自祖母的家傳食譜，就像很多台灣人愛湯餃，他老家有以義大利麵拌湯也類似。而開胃菜「精選伊比利火腿佐陳年乾酪及冬季黑松露」，費利斯選用少見的陳年乾酪（Caciocavallo Podolico）入菜，也可看出費利斯主廚的創意獨具、不墨守成規的風格，這次的客座更讓老饕們期待。

「快樂星廚的綺義饗宴」於2月23日至26日供應4道式午間套餐，每位3,800元，搭配美酒4,500元；2月2日至25日供應6道式晚間套餐，每位5,800元，配美酒7,500元。菜單有新鮮干貝搭配栗子及義式白火腿與蜜糖橄欖、精選伊比利火腿佐陳年乾酪及冬季黑松露、龍蝦高湯拌義式手切直麵搭配鷹嘴豆及新鮮蕃茄、笛鯛佐麵包丁搭香檸菊苣、奶燉澳洲小牛頰佐洋芋及紅洋蔥、瑞可達起司搭酥脆巧克力等。

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中國時報【馮惠宜╱台中報導】

2017全台第一檔旅展「2017台中春季國際旅遊大展」17日盛大登場！此次展覽網羅全台220家業者，規模達700攤，中、彰、投等各縣市熱情參與，推出首長深度旅遊口袋行程，並號召中台灣知名餐飲旅宿業者祭出十大瘋搶餐券，第一天更加碼祭出首日瘋商品，免費入場、好康搶不完，還能參加摸彩餐券、機票及家電等大獎。

由旺旺中時媒體集團《中國時報》主辦的「2017台中春季國際旅遊大展」，17日至20日在台中市「中時國際會展中心」（原朝馬工商展覽中心）登場；展區共分國際旅遊區、寶島休閒旅遊區、台中市旅遊產業區、伴手禮特區、飯店渡假村區、戶外用品區、觀光推廣等七大區。

此次展覽，中彰投、桃竹苗、雲嘉南等各縣市政府積熱情參與，以地方物產館方式推薦在地物產、伴手禮，更公開首長在地遊口袋名單；地主台中市政府觀旅局特別設台中市觀光產業聯合行銷專區，祭出國際機票、住宿券、餐券等，每日下午2時舉辦抽獎。

值得一提的是，本次有多家業者首度參與旅展，全國知名、到埔里必訪的巧克力工房18度C「Feeling18」現場提供巧克力、冷泡茶吃免驚。

10大熱搜旅遊景點之一的妖怪村，獨家於4天展期限時推出限定的「咬人貓麵包」現場販售；詢問度破表的麗寶國際級賽車場，更首度推出每日限量100套的「10人飆風Go Kart賽車」套票。

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